熊本県南阿蘇の純手打ちそば　そば処
南阿蘇一心庵
●Japanese soba, minamiaso isshin'an


南阿蘇そばの会通信　2005年12月

　お元気ですか。10月初めまで30度を越す暑さで、今年は冬が来ないのではと心配していましたが、 秋の素晴らしい気候になりました。紅葉と湧き水、温泉、そしておいしい手打ちそばを楽しみに、南阿蘇へ お出かけ下さい。
　8月に蒔いたそばが10月末に収穫できました。これは信州産信濃1号という早稲でしたので、阿蘇の地そばとは、 種を蒔く時期も、実のなる早さも違うことが分かりました。初めてのことで色々失敗もありましたが、何とか 収穫までこぎつけました。阿蘇の地そばは台風や暑い日が続いたことなどの影響で採り入れが遅くなり、11月末に なり、しかも例年の半分という不作です。まだかまだかと待ちかねましたが、2年ぶりの阿蘇産の新そばを只今 打ち始めました。ご注文はファックスまたは携帯電話へお願いします。
　年末の年越しそばのご予約受付を開始いたします。年末は下記の日程でそば打ちを致します。数量限定ですので どうぞ早めにお申込み下さい。
　なお年末の年越しそばの期間は二八そば（商品番号KY-08）と十割そば（商品番号KA-10）だけに限定させて いただきますのであしからずご了承ください。
　12月23日（金）〜25日（日）　一心庵の店舗営業最終日
　12月28日（水）　年越しそば発送（12月31日消費期限）29日着
　12月29日（木）　年越しそば発送（1月1日消費期限）30日着
　12月30日（金）　年越しそば発送（1月2日消費期限）31日着
　12月31日（土）　店舗にて年越しそば直売。夕方5時までにお引取りください。予約優先にて売切れ次第閉店いたします。
　平成18年は1月7日（土）・8日（日）・9日（月）の連休から営業開始します。
そば処　南阿蘇一心庵のご案内

　お店の営業日は毎週土・日・祝祭日。営業時間は午前11時〜午後3時まで。午後3時以降はご予約頂ければご用意いたします。月〜金は、 打ちたてのそばを行商販売（さるき売り）のため外出しますが、ご予約をいただければ店を開けてご用意いたします。また、発送や配達の ご注文は携帯電話かファックスでどうぞ。阿蘇産の玄そばを石臼で挽いてそば本来の味と香りを逃がさずお楽しみいただけるよう、日本中どこにでも打ちたてを 新鮮なままお届けします。
商品番号 商品名 価格 内 容　(6人前、秘伝そばだし付き）
KY-08 南阿蘇の二八そば 2,800円 そば粉8割とつなぎ2割の最上そば切り
KA-10 南阿蘇の生粉打ちそば 3,400円 そば粉10割を共練りで打った、生粉打ちそば
KM-12 南阿蘇の抹茶そば 4,000円 味と香りの宇治の特選抹茶使用
KX-01 南阿蘇のそば詰め合せ 3,400円 二八そば＋生粉打ちそば＋抹茶そば各2人前の詰合わせ
●商品名：　南阿蘇のそば(各種）
●内容量：　手打ち生そば（2人前）×3パック（＝6食、1人前150g）、そばつゆ（ざる・かけ兼用）3本＝6食分
●発送：　保冷した上でクール宅急便でお送りします。打ったその日に出荷、ヤマト運輸エキスプレスの飛行機便で翌日お届けいたします（伊豆諸島、北海道の一部、その他一部の地域は翌々日のお届になります）。
●消費期限：　品質保持の為の添加物は一切使用しておりませんので到着後3日以内にお召し上がり下さい。
●配送日：　指定日に出荷、但し注文が混みあった場合、出荷日が1〜2日遅れることがありますのでご了承下さい。 クール航空便料金（消費税込み）は下表の通りです。
発送先地域 1個 2個 4個 6個
北海道・青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島 1,300 1,800 2,600 3,000
東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・茨城・群馬・山梨・長野・新潟・富山・石川・福井・沖縄 1,100 1,500 1,800 2,400
大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・滋賀・岐阜・静岡・愛知・三重・高知・徳島・香川・愛媛 1,000 1,400 1,600 2,100
鳥取・島根・岡山・広島・山口 700 900 1,200 1,500
福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 500 800 1,000 1,200
※上記にない場合または分らない場合はお問合せ下さい。
●美味しいお召し上がりかた：
　冷たくいざるそばがおすすめですが、温かいかけそばでもおいしく召し上がれます。茹で時間は 沸騰したお湯にパラパラとほぐしながら入れ、40秒で茹で上がります。たっぷりのお湯がポイントで、 粗挽きのためにそばが 切れないようやさしく取り扱ってください。そば湯もおいしく召し上がれます。 ダシは秘伝の本返しに、鰹節・鯵節・鯖節だけを使ったキレの良い深い味わいです。
　 ご注文方法
1、ご注文の数量　（1個は6食分です）
2、お届け先（住所・ご氏名・電話番号）
3、ご注文主（お届け先と異なる場合）
4、ご希望の到着日（指定がない場合は当方にご一任下さい）
5、支払方法（現金書留か現金前払いのいずれか）
をお知らせの上、お申し込み下さい。
お支払い方法
1、銀行振込　肥後銀行高森支店　口座番号（普通）１３２６１９７　中原誠
2、郵便振替　１７１７０−２６３６８３６１　中原誠
ご注意事項
・生ものですので、発送後のキャンセルはお断りいたします。
・手打ち職人の手仕事ですので、毎日決まった量しか製造できませんし、ご注文が混み合った際には ご希望の到着日など、ご希望に添えないこともございますが、何とぞご了承下さい。
・12月25日〜1月7日までの年末・年始（年越しそば含む）は、FAXでのご注文をお受け致しません。
・代金の振込み手数料および代引きの手数料はお客様でお支払い下さい。
お問い合せ
製造責任者：　手打ち職人　中原　誠
そば処　南阿蘇一心庵
〒869-1504熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字一関785-4 南阿蘇鉄道中松駅内
電話・FAX　0967-62-9800
携帯直通電話　090-7982-8722

このページは、南阿蘇そばの会員である梶原が、中原さん支援のために勝手に作ったものです。 中原さんから郵送されてくる会誌の情報に基づいていますが、万一間違い等がありましたら私の 責任ですので、その際はお手数ですが阿蘇たにびと博物館の 梶原までお知らせ下さい。［最終更新日2005年12月6日］